冬瓜排骨汤的制作方法

冬瓜排骨汤是一道清淡可口的汤品,适合夏季食用,具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面是制作冬瓜排骨汤的步骤:

  • 主要食材:冬瓜,猪肋排
  • 辅料:瘦肉,姜片,葱段,盐

  • 将猪肋排和瘦肉洗净,放入沸水中焯水捞出备用,去除血水和杂质。
  • 冬瓜去皮、去籽,切成大小块。
  • 锅中加适量清水,放入焯水后的排骨和瘦肉,大火烧开后撇去浮沫,再加入姜片、葱段。
  • 转小火,炖煮40分钟至肉烂熟。
  • 加入切好的冬瓜块,继续炖煮15分钟左右,至冬瓜煮熟,汤汁浓郁。
  • 最后加盐调味即可。
  • 冬瓜排骨汤制作完成,这道汤清淡可口,汤汁鲜美,适合全家一起享用,既解渴又开胃。

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